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适用人群

  • 准备从事餐饮行业的学员

课程介绍

学习方式 手把手教学，亲自动手操作

投资分析: 卤鸡翅毛利润50%，卤鸡腿毛利润50%，卤鸡爪毛利润50%，卤猪耳毛利润35%，卤牛肉毛利润30%，卤猪蹄毛利润35%，卤鸡胗毛利润40%，卤猪肚子毛利润35%，卤藕片毛利润60%，卤千张毛利润60%，卤毛豆毛利润60%，卤茶叶蛋毛利润60%，卤鸡翅尖毛利润50%，卤花生毛利润60%。

学习内容

卤猪头肉、卤肚片、卤猪舌头、卤猪蹄、卤鸭头、卤鸭脖，卤鸭肫、卤鸡、猪大肠、卤猪心、卤猪尾、卤蹄膀、卤牛健、卤野鸽、牛心、牛舌、牛肚、牛百叶、猪耳、鸡胗、鸭胗、豆皮、凉拌豆干、腐竹 、卤水制作、老汤熬制、卤菜上色等几十种卤味制作。

培训时间

学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般2—3天左右，视个人情况而定。

培训流程

流程1 第1步：调制卤水 准备盐糖姜葱等调味料加上特制配方慢火熬制。

流程2 第2步：特制卤汤 加入多种食材，小火慢炖，让卤汤口味更佳 。

流程3 第3步：处理食材 将制作卤水的鸡爪 鸡腿等食材处理干净待用。

流程4 第4步：下锅卤制 将洗净的食材放入调制好的卤水中腌制，腌制完成后就是美味的秘制卤菜了。

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学员评价

  • 田

    田凤*187****0473

    2024/02/28 报名课程：卤肉卷培训

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    在这里学了，课程可以。
  • 周

    周*洁176****1565

    2023/11/16 报名课程：手抓小龙虾培训

    环境5师资5服务5效果5

    挺靠谱的一家机构, 味道不错，学的内容很真
  • 周

    周*洁176****1565

    2023/11/14 报名课程：手抓小龙虾培训

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    老师非常负责，学的做法和每步操作都非常专业
  • 郭

    郭*敏159****5646

    2023/09/01 报名课程：卤肉卷培训

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    课程随到随学 很方便 老师实操教学，保证了实际内容的掌握
  • 丁

    丁*士186****2295

    2023/07/31 报名课程：武大郎烧饼培训

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    有知名度，费用透明，只要用心去学习，一定会有收获
  • 王

    王*生138****4706

    2022/10/30 报名课程：南翔小笼包培训

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    很不错，手把手教学。
  • 郑

    郑*瑞159****6639

    2022/10/30 报名课程：北京烤鸭培训

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    坏境干净卫生，老师手把手教学

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    机构评分

    环境：4.8师资：4.8服务：4.8效果：4.8

    公示信息

    店铺名称：蚌埠飘飘香小吃培训学校

    单位名称：合肥飘飘香餐饮管理有限公司蚌埠分公司

    账号名称：bbppx（199******55）

    所属城市：安徽蚌埠

    入驻时长：6年会员

    联系电话：400-029-0997 转 29862

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